Leina da saor

 

Il Ristorante La Pòsa vi presenta il suo menù degustazione

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Plana da la fescta Galóṅ da bésc’ia, Bras’caròla, Bondiöla e Salám da báita co Paṅ da carcént e da séal e bidul salè

Il “Tagliere della festa” con salumi originali e pani autentici della tradizione gastronomica di Livigno, tutti ben spiegati nel libro: violino di capra o pecora, salame nostrano, coppa, burro salato e pane da carcént

Ravioli da pasta al’of implegni da lughénia da sanc e la salsa a la flor e anacs

Ravioli di pasta all’uovo con ripieno di sanguinaccio,
salsa alla panna e anice selvatico

Em feit al gelato col fen e col polvin

Gelato al fieno

Bondiöla cocia co pötol e tartufol

Capocollo di maiale con patate lesse e pötol

Poina da casareda e sfrigola da ciacolat sitil da zukar ross e biscotin da cól

Ricotta della Latteria con scaglie di cioccolato, lastre di zucchero caramellato e biscottini fatti con il Paṅ da Cól

UNA NUOVA FOODEXPERIENCE

“Tas’t”

In Livignasco significa “assaggio” e attraverso questo menù vogliamo farvi proprio assaggiare i sapori antichi della tradizione Livignasca racchiusi nell’opera “Leina da Saor”: una “Valanga di sapori” da scoprire, interpretati a modo nostro con un tocco di fantasia.

PRENOTA LA TUA FOOD EXPERIENCE

Siamo a tua disposizione per organizzare al meglio la tua esperienza a La Pòsa. Contattaci per prenotare il tuo tavolo. E se vuoi organizzare una serata speciale romantica, saremo i tuoi complici perfetti per stupire la tua dolce metà.

Via Taglieda, 58 23030 Livigno
Tel. +39 0342 996034 | E-mail: info@laposalivigno.com

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“Le mie radici affondano qui dove le tradizioni sono vive e la natura si esprime ancora libera nel suo essere. L’anima della mia cucina sono le materie prime che nascono e crescono sulla stessa terra su cui io a piedi scalzi ho mosso i miei primi passi. Semplicità, genuinità e appagante fatica, quella bella che si sente quando si da il massimo e si vive appieno, questo mi ha dato e mi da il mio piccolo tibet.”

Luca Galli 

Via Taglieda, 58 23030 Livigno
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