Menù Tasc't

 

Il Ristorante La Pòsa vi presenta il suo menù degustazione

Prenota subito

menù degustazione
completo € 50

Plána da la fèsc’ta: galóṅ da bésc’cia, brasc’caròla, bondiöla, pancéta e salám da báita co paṅ da carcént e da séal e bidúl salè

Il “Tagliere della festa”, con autentici salumi e pani della tradizione gastronomica di Livigno, tutti ben spiegati nel libro: violino di capra o pecora, bresaola, coppa, pancetta, salame nostrano con pane di carcént e di segale e burro salato

 € 13

Ravioli da pásc’ta al’öf implení da lughénia da sanch e salsa a la flór e ánasc

Ravioli di pasta all’uovo con ripieno di sanguinaccio, salsa alla panna e anice selvatico

 € 13

Pancéta da porcèl co tartúfol lés e pòtol

Pancia di maialino confit cotta nella sua salsa, con patate lesse e la tipica polenta di Livigno

€ 17

Èm féit al gelato col fén e cól polvíṅ

Gelato al fieno e polvin

Paṅ da cól, ciacolát, poína e bága

Biscottini fatti con il pan da col, ricotta della latteria con scaglie di cioccolato e mirtilli

 € 8  

menu degustazione completo

Abbiamo pensato a porzioni ricalibrate per permettere di degustare al meglio l’intera proposta.

€ 50

TAST è un progetto molto caro a noi dell’Associazione Cuochi e Pasticceri di Livigno perché permette a tutti gli ospiti che ogni giorno accogliamo di conoscere i sapori che ognuno di noi livignaschi ha nella memoria Leggi il nostro articolo per scoprirne di più.

 

UNA NUOVA FOODEXPERIENCE

“Tas’t”

In Livignasco significa “assaggio” e attraverso questo menù vogliamo farvi proprio assaggiare i sapori antichi della tradizione Livignasca racchiusi nell’opera “Leina da Saor”: una “Valanga di sapori” da scoprire, interpretati a modo nostro con un tocco di fantasia. 

PRENOTA LA TUA FOOD EXPERIENCE

Siamo a tua disposizione per organizzare al meglio la tua esperienza a La Pòsa. Contattaci per prenotare il tuo tavolo. E se vuoi organizzare una serata speciale romantica, saremo i tuoi complici perfetti per stupire la tua dolce metà.

Via Taglieda, 58 23030 Livigno
Tel. +39 0342 996034 | E-mail: info@laposalivigno.com

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“Le mie radici affondano qui dove le tradizioni sono vive e la natura si esprime ancora libera nel suo essere. L’anima della mia cucina sono le materie prime che nascono e crescono sulla stessa terra su cui io a piedi scalzi ho mosso i miei primi passi. Semplicità, genuinità e appagante fatica, quella bella che si sente quando si da il massimo e si vive appieno, questo mi ha dato e mi da il mio piccolo tibet.”

Luca Galli 

Via Taglieda, 58 23030 Livigno
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info@laposalivigno.com

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